Spicy Kale chips!



Ok. I really think I am getting addicted on this and, seriously, I'm not joking, this is probably the easiest, most delicious and totally guilt free snack I've ever made!

I must confess, I'm a kale lover, but sometimes I get a little bit annoyed to eat it raw in my salads, and, let's face it, salads with snow outside don't match, right?


Whoever invented this recipe is a total genius and I have been putting my oven to work pretty much every single day so I can drown myself in a bowl of kale chips - yes..chips!! - while watching my favourite tv show (btw, "The man in the high castle" fyi).


They are crispy, they melt in your mouth...they are soooo delicious!


Oh, and you know what? You can actually store them for a week in a airtight container - if you are brave enough to do that, I can't seem to leave any remains of my chips to store them, especially for a whole week!


Hope you like it!


Love,

Sam

Ok. Acho mesmo que isto é um caso sério. Estou a ficar viciada, e não estou a brincar, este snack é provavelmente o mais fácil e o mais delicioso e o menos calórico que eu alguma vez provei!

Sou uma amante absoluta de kale, desde que vivi em NYC que esta história de amor começou, mas às vezes canso-me de comê-la sempre em saladas (e em sopa não tem grande piada), e vamos lá ver, saladas com neve lá fora não dá, não é?


Quem inventou esta receita é só um génio! Eu tenho andado a aquecer a casa diariamente com o forno porque o vício pegou de tal maneira que agora é todos os dias a fazer estas deliciosas chips - sim eu disse chips - para petiscar enquanto vejo a minha série favorita do momento - "The man in the High castle" para quem quiser uma sugestão - recomendo!


São estaladiças, desfazem-se na boca, bem, são perfeitas!


Ah, e o melhor de tudo é que podem ser guardadas num frasco hermético até uma semana! Vá, tentem lá fazer isso que eu não consigo - elas não duram 5 minutos à minha frente!



Espero que gostes!


Love,

Sam



Ingredients


1/2 lb Kale

1 tbs olive oil

1 tsp Sriracha or hot sauce

1 pinch Himalayan pink salt


1. Start by prepping the kale by taking of it's stems and break it into small pieces - wash them gently with some water and soak them with a kitchen towel or some paper.

2. Place the kale in a bowl and drizzle with the olive oil, Himalayan pink salt and the chilli flakes - mix everything with your hands.

3. Place a the kale on a tray covered with some parchment paper and put it in the oven at 350ºF for about 20 minutes or until crispy - take a look once in a while so they don't get burned.

4. Take the tray out of the oven and let them cool for a few minutes.


Ingredientes


250g kale

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de picante (à escolha)

1 pitada de sal rosa dos Himalaias


1. Começa por preparara a kale retirando os talos todos, ficando apenas com as folhas. Rasga-as em pedaços pequenos lava-as e seca-as com um pano ou papel de cozinha.

2. Coloca a kale numa tigela e tempera com azeite, sal e picante - envolve tudo com as mãos.

3. Coloca a kale temperada num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno a 180º durante 20 minutos ou até ficarem estaladiças - vai verificando para não queimar as bordas.

4. Retira do forno deixa arrefecer por alguns minutos para ficarem ainda mais estaladiças - antes de as devorares ou antes de as guardares.




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