Guacamole on the bread!



Adoro um bom pão! Apesar de não investir muito nesse campo, pelo óbvio (ele às vezes engorda um bocadinho...), quando compro pão gosto de comprar um pão com qualidade. Escuro, com misturas de farinhas diferentes e saudáveis, e de preferência sem trigo.


Este, apesar de ter trigo, é um dos meus favoritos, e lindo de morrer (ora vejam lá). Pão escuro da padaria saudável Quinoa, da qual já vos falei aqui.

Para acompanhar um bom pão como este tive de fazer um snack que merecesse combinar com ele! Decidi fazer um fácil e bem rápido guacamole, ou pasta de abacate, que, a meu ver, é sem dúvida um das mais saudáveis que conheço.


As gorduras boas do abacate ajudam a ficarmos mais saciados, e o sumo de lima dá-lhe um toque exótico super saboroso!


Aproveitem os jantares de amigos da época para fazerem esta receita como entrada, vão adorar!



Ingredientes

2 fatias de pão escuro

1 abacate

1 tomate pequeno

1/2 cebola

sumo de 1/2 lima

sal e pimenta qb

Picar a cebola e o tomate e reservar. Retirar a polpa do abacate e colocar numa tigela. Juntar a cebola e o tomate e misturar. Temperar com o sumo de lima, sal e pimenta. Servir com pão escuro.

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