Salada deliciosa de frango!

É o prato do dia durante o Verão. São práticas, rápidas, dá para ter já quase tudo pronto no frigorífico e assim não há margens para erro no que toca a uma alimentação saudável.

Eu gosto sempre de dar um toque especial às minhas saladas, e esta não foi excepção. Decidi marinar o frango de um dia para o outro com aquilo que tinha à mão e só vos digo, têm de experimentar!


Ficou delicioso!


O frango também fica saboroso quando está frio e por isso este prato é ideal para enfiar na marmita e levar para o nosso sítio preferido, o trabalho..........estou a brincar, para a praia é claro!!


Bom Verão!!


Ingredientes

Frango marinado

1 peito de frango

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal marinho

1 colher de café de paprica fumada

1 dente de alho esmagado

1 pitada de pimenta preta

Alecrim a gosto

Raspa de 1 limão

Sumo de limão

Salada

1 tomate médio

1 pepino médio

1 pimento verde médio

1 pêssego

1 colher de sopa de queijo feta

1 colher de chá de sementes de chia

Azeite e Vinagre a gosto

1. Começar por fazer a marinada e deixar o frango dentro do molho durante a noite. 2. No dia seguinte grelhar o peito de frango numa frigideira anti aderente bem aquecida por 15 minutos (ou até ficar no ponto) 3. Numa taça colocar o tomate, pepino, pimento e pêssego picados e regar com 1 fio de azeite e vinagre a gosto e um pouco de sal. 4. colocar o queijo feta e as sementes de chia 5. Servir a salada com o peito de frango grelhado no topo.

Espero que gostem!

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