sexta-feira, 22 de março de 2013

Friday's guilty pleasure #1 - Chocolate&banana muffin

Esta história de ser saudável, e de levar uma vida através do culto da alma e do corpo transforma-nos e faz-nos olhar para o mundo de outra forma. Aprendemos a respeitar-nos mais a nós próprios e entre nós e através de uma boa alimentação e nutrição das nossas células o nosso corpo ajuda-nos a ser melhor em muitos aspectos, e a evoluirmos para um patamar mais completo de vida. Sentimo-nos bem, repletos de vitalidade e saúde e isso reflecte-se em tudo à nossa volta!
Está claro que para sermos felizes convém não sermos fanáticos, ou levarmos certos hábitos ao exagero sob pena de cairmos um dia. Devemos deixar-nos levar pelos prazeres mais mundanos de quando em vez, e com eles aproveitar o tão desejado fruto proibido da melhor forma!
Quando dei início a este espaço, a minha ideia era partilhar receitas saborosas que tivessem como base ingredientes saudáveis, para conseguir provar que uma alimentação saudável não se resume apenas ao bife de frango seco com alface. Penso que até agora, e pela resposta positiva que tenho vindo a ter, consegui concretizar o meu objectivo.
Sob pena de vos deixar com um bichinho no estômago a pedir algo pecaminoso, decidi passar a tratar a Sexta-feira (normalmente o dia mais desejado da semana) como um dia em que podemos por de parte, qualquer hora, os pepinos, rabanetes e alfaces, e rendermo-nos a uma iguaria que nos possa adocicar o palato!
Deixo-vos aqui uma receita original da minha querida Mãe, retratada por mim enquanto os fios de baba me caíam pelo avental abaixo.

This thing of having a healthy life through the body&mind cult can change us and make us see the world in a whole different prespective. We learn how to respect ourselves and how to respect eachother, and having a good nutrition and healthy choices that nourish our bodies help us to be better in many aspects. We feel good, full of life and health and that reflects on everything around us!
Of course if we want to achieve hapiness it's better for us not to take it too seriously/fanaticly (i should say). We should let us fall into the guilty pleasures of life and take some advantage of the so called prohibit fruit!
When I started this blog, my idea was to share delicious recipes made with healthy ingredients to prove that healthy is not just a piece of dry chicken breast with lettuce.
I really think that till now, and through the positive feedback, I made my point.
Afraid of letting you craving for something sinful, I decided to give Fridays (normaly our favourite day of the week ) an extra kick by cooking something less healthy (but always keeping up with good ingredients) but super delicious to sweet our palate!
This is an original recipe from my dearest Mom with super cool images taken by me while I drooled down my apron.










Ingredientes para 12 muffins

* 2 chávenas de farinha integral

* 1 chávena de açúcar mascavado

* 1 saquinho de capuccino

* 1 colher de café de fermento

* 1 colher de café de bicarbonato de sódio

* 2 ovos pequenos

* 2 bananas

* 12 quadradinhos de chocolate preto

Pré aquecer o forno a 180º.
Misturar em primeiro lugar os ingredientes secos, bater os ovos e misturar as bananas  previamente esmagadas. Juntar todos os ingredientes.
Untar uma forma de 12 muffins com azeite e farinha e deitar a massa até encher todas as forminhas e colocar um quadrado de chocolate dentro de cada forma.
Colocar no forno (o tempo depende sempre do forno mas será +- 25 min) até estar cozinhado - fazer o teste do palito para ver se está pronto!


Ingredients for 12 muffins

* 2 cups of whole weat flour

* 1 cup of brown sugar

* 1 little bag of dry capuccino

* 1 coffee spoon of bakin soda

* 1 coffee spoon of bakin powder

* 2 small eggs

* 2 bananas

* 12 dark chocolate squares

Pre heat the oven 350F (180º).
Mix all dry ingredients. Whisk eggs and smached bananas. Mix all the ingredients and put them on the muffin pan and put a little chocolate square inside of each muffin.
Bake for aproximately 25 min (depending on the oven) or until a thooth-pick comes out clean!


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